Recipe of Favorite Risotto aux coques, poireaux, curry et romarin

Risotto aux coques, poireaux, curry et romarin.

Hey everyone, I hope you're having an incredible day today. Today, I'm gonna show you how to make a distinctive dish, risotto aux coques, poireaux, curry et romarin. It is one of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Risotto aux coques, poireaux, curry et romarin is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is enjoyed by millions every day. It's easy, it is quick, it tastes delicious. They're nice and they look fantastic. Risotto aux coques, poireaux, curry et romarin is something which I have loved my whole life.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have risotto aux coques, poireaux, curry et romarin using 14 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Risotto aux coques, poireaux, curry et romarin:

1. {Prepare 500 g of coques.
2. {Take 1 of poireau.
3. {Take 15 cl of vin blanc.
4. {Get 1 of branche de romarin.
5. {Make ready 25 cl of d’eau.
6. {Prepare 100 g of crème liquide.
7. {Take of Du curry.
8. {Get of De l’huile d’olive.
9. {Prepare 180 g of riz à risotto.
10. {Take 1 of oignon 🧅.
11. {Prepare 1 gousse of d’ail.
12. {Get 30 g of parmesan râpé.
13. {Get of Sel / poivre.
14. {Make ready 1 of noix de beurre.

Instructions to make Risotto aux coques, poireaux, curry et romarin:

1. Laver bien vos coquillages.
2. Dans une casserole, mettre les coques,le vin blanc, l’eau, l’oignon et le romarin, chauffer avec un couvercle jusqu’à ouverture des coques.
3. Enlevez les coquilles et passer le jus au tamis, réservez le jus de côté..
4. Commencez le risotto, faire suer les oignons et l’ail à l’huile d’olive et à feu doux..
5. Ajoutez le riz et un peu de beurre faites dorer à feu doux.
6. Verser ensuite le bouillon des coquillages 🐚 sur le riz et cuire à couvert en mélangeant régulièrement et à feu doux.(n’hésitez pas à rajouter de l’eau si il n’y en a plus et que le riz n’est pas cuit).
7. Pendant ce temps on fait les poireaux. Dans une poêle chauffée avec un peu d’huile d’olive, déposer un peu d’oignon ciselé, les poireaux coupés, le curry, du romarin. Cuire à feu doux en remuant de temps en temps..
8. Quand c’est cuit on rajoute les coques et on chauffe bien..
9. Maintenant que le riz est cuit, on rajoute la crème et le parmesan, on mélange et on couvre hors du feu pour laisser le riz imbiber pendant 3/4 min puis on mélange bien à nouveau et on assaisonne sel et poivre..
10. Voilà il n’y a plus qu’à dresser !!! Et déguster !! Miam 😋.

So that is going to wrap this up with this special food risotto aux coques, poireaux, curry et romarin recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!